La Cúrcuma

Cúrcuma en polvo y Cúrcuma cómo raíz

La cúrcuma (Curcuma longa L.) es una planta originaria del sudeste asiático. Es conocida mundialmente como especia, utilizada en la cocina para dar un toque de color y sabor picante a los platos. Investigué biologicamente a qué se deben sus beneficios y cuáles son, para que sepas todo de la cúrcuma en éste post.

Los componentes fitoquimicos de la cúrcuma, presentes en su color anaranjado característico le aportan a esta planta propiedades medicinales muy importantes. Se comenzó con su uso en la medicina tradicional China, Hindú y Ayurvedica para tratar problemas digestivos, como anti inflamatorio y su uso topico (externo) como cicatrizante, todo lo anterior se debe a los curcuminoides que contiene.

La curcumina tiene efectos medicinales comprobados científicamente, como son la reducción de inflamación en caso de artritis, prevención de arteriosclerosis, efectos hepatoprotectores (higado), desordenes respiratorios y gastrointestinales, afecciones de la piel como psoriasis o eczemas, prevención de cáncer y capacidad antioxidante. La Cúrcuma además previene el alzheimer, reduce el estrés, mejora la irritabilidad, la ansiedad y la depresión, y como si fuera poco, la Cúrcuma te ayuda a perder peso ya que facilita la movilización de las grasas y a su metabolización.

Existen variadas preparaciones para la Cúrcuma, puede tomarse en polvo o triturada en infusión, o usarse como condimento en las comidas, puedes hacer mascarillas faciales también con ella, incluso existe una famosa receta llamada GOLDEN MILK o LECHE DORADA, que se prepara con cúrcuma, canela, pimienta, leche y otros ingredientes que ademas de ser muy deliciosa es beneficiosa para la salud, sí te interesa puedes hacérmelo saber para hacer un POST en la categoría de recetas para dejarlo ahí paso por paso.